饭菜文化

1. 有哪些关于美食的好书推荐？
2. 名家写食物的散文有哪些？
3. 有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？

有哪些关于美食的好书推荐？

民以食为天，关于美食这一方面，我们华夏一直都很在意。由此，众多的美食书籍纷纷而生。有美食典故的，有美食见闻的，各种美食文化，百花齐放。作为华夏子孙，满感自豪。

《八方食尚》

作者：王子辉

作者在吃中吃出了自己的个性，作者吃的感悟已不是好吃或不好吃的新发现，而是有了认识吃的全新视角和思维。尤其使作者惊羡的是，中国不同地域和民族的吃，可谓东西迥异、南北殊同、千变万化、大异其趣……

《四十一炮》

作者：莫言

以九十年代初农村改革为背景，通过一个孩子的视角折射出了农村改革初期两种势力、两种观念的激烈冲突，以人性的裂变，人们在是非标准、***道德上的混沌和迷惘……

《山海经》

又东四百里，曰亶 （chán）爰之山，多水，无草木，不可以上。有兽焉，其状如狸而有髦，其名曰类，自为牝 （pìn）牡，食者不妒，食之。

又东三百里，曰基山，其阳多玉，其阴多怪木，有鸟焉，其状如鸡而三首、六目、六足、三翼，其名曰鵸（qí）鵌（tú），食之无卧。

有鸟焉，其状如枭 ，人面而一足，曰橐（ tuó），冬见夏蛰，服之不畏雷。

姑媱之山。帝女死焉，其名曰女尸，化为瑶草，其叶胥成，其华黄，其实如菟丘，服之媚于人。

承不承认山海经是美食录。

名家写食物的散文有哪些？

许地山

屋后有二亩隙地，母亲说叫它荒芜着怪可惜的，你们即然爱吃花生，就把它开劈出来作花生园罢。

于是我们便动土的动土，担水的担水，下种的下种。

过了一些时候居然收获了！

……

有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？

下面介绍这几步关于吃的散文。有兴趣可以读一读。

《汪曾祺谈吃》

这本书记录了汪曾祺38篇散文。

谈吃不能就吃论吃，汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，以生花妙笔向读者呈上一道道有色有味的美食。

不过是一道日常小吃，却承载了几千年的文化风情，又调和了制作者的心意，还有汪先生与家人朋友的回忆。

汪曾祺的语言拆开来看，都很平常，放在一起，就别有一种韵味。

《无非求碗热汤喝》

随笔作为一种文学样式，是由法国散文家蒙田所创的。 通常指一种散文体裁，随手笔录，抒情、叙事或评论不拘，篇幅短小。或指听课、读书时所作的记录。通常篇幅短小，形式多样，写作者惯常用各种修辞手法曲折传达自己的见解和情感，语言灵动。

你讲的那本书叫做《舌尖上的美食》。是由杨建锋所写的随笔美食，有图有文，可以学习一下。

谢邀。

上下五千年，历朝历代总与吃分不开。

吃，也有一个发展的过程。我注意过，我们其实是以吃肉食为生的。西方菜蔬的引进，加之环境的适宜，才有了中华儿女的各地美食。

母亲常叹，世界上最伟大的人，其中就有发明洋芋的人。它普通，确养育了千，亿之人。没有洋芋，不知饿死了多少人呢。

我又不是学者，专一一项。看的书多了，方知，各色的蔬菜都是外来货。国人在别于外来，故用洋字来分。

我们现在强大了，这得感谢党。中国地大物博，地域不同，物产不同，饮食和习俗自不相同了。

无论南北，东西，我们都形成了自己的饮食习惯。只要自身快乐，什么南米北面，都是笑谈。

只所以怀念南米北面，是一种地域的深深情怀。是一种乡恋，是一种习惯。

就写到这吧，下次又谈。

😄😄😃