文学作品中的茶,文学作品中的茶文化

1. 文学作品或历史文化上提到的哪种美食，让你一直想吃到？

文学作品或历史文化上提到的哪种美食，让你一直想吃到？

且看水浒第38回。

宋江在江边酒楼和戴院长吃酒，又认识了李逵。心中甚是开心。

书中写到。

酒保斟酒，连筛了五七遍。宋江因见了这两人，心中欢喜，吃了几杯，忽然心里想要鱼辣汤吃。便问戴宗道：“这里有好鲜鱼么？”戴宗笑道：“兄长，你不见满江都是渔船。此间正是鱼米之乡，如何没有鲜鱼！”宋江道：“得些辣鱼汤醒酒最好。”戴宗便唤酒保，教造三分加辣点红白鱼汤来。

宋江爱吃鱼，来到江边吃口鱼鲜，那是寻常之举，正如到了海边吃点海鲜，一则物产正是丰富，二来正当其时，所谓不时不食，宋江可谓是个吃家了。

也因为要饮酒，宋代之酒，是用黄米、糯米发酵成的酒，度数不高、纯度更是比现代白酒差上许多。这时如果吃清蒸鱼，虽然新鲜但是寡淡，宋江偏偏想起了辣鱼汤。

据考证，宋代想要吃辣尚且不容易，因为辣椒尚未传到国内，要在400年后到明朝的时候在传到国内。那么宋朝人是怎么解决嘴上这一味的呢？

根据《东京梦华录》的记载，当时京都汴梁有出售辣味菜的，叫做“辣脚子”或“辣菜”，“辣脚子”和“辣菜”都是用现在被称为芥菜的制作的，制作的时间久一些便辣一些，称为“辣脚子”，制作的时间短一些便称为“辣菜”。

在临安，早市上有售卖辣姜羹的，用的就是姜的辣味，把姜切成碎末，以便提取辣味，在和其他物料一同熬煮，最后就成了发汗提味的姜辣羹。